Keftedes: Los keftedes son preparaciones típicas de la cocina turca, elaboradas a partir de carne picada con la adición de tocino y especias, a veces atadas con huevos, en forma de disco, que luego se enharinan y se saltean.
La palabra en sí es magiar (húngaro), pero los keftedes se encuentran en las cocinas alemana, austriaca, chipriota y griega, donde se condimentan con cebolla picada.
Véase Kefta.
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