Koshari: plato nacional de Egipto, el koshari es una mezcla de macarrones cortos, lentejas marrones, arroz y garbanzos, servido con una salsa picante de tomate y chile.
Muy enérgico, este plato acompaña un guiso de carne (cordero o ternera) o un pescado a orillas del Mar Rojo.
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