Gentleman's Relish (cocina inglesa): Gentleman's Relish es una preparación alimenticia a base de anchoas, también conocida como Patum Peperium, inventada en 1828 por John Osborn.
Su receta exacta se mantiene en secreto y solo la conoce un empleado de Elsenham Quality Foods, en Elsenham, Reino Unido; la empresa es la única que comercializa este producto.
Tiene un sabor muy fuerte y muy salado y contiene anchoas (al menos un 60%), mantequilla, hierbas y...
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