Macaronade: Una macaronade es un plato de macarrones (Ver Macarrones) servido con carne de res a fuego lento con paupiettes de tomate o brageole.
Puedes hacer un macarrón con estofado de pescado o marisco o mariscos (cangrejos, cigalas, gambas, etc.).
Para este macaronade, los macarrones se cuecen en un caldo de azafrán.
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