Manzana Chatouillard: Las manzanas Chatouillard son el nombre de una preparación de patatas detalladas en largas cintas y fritas, como patatas infladas.
Bastante raro en restauración, esta imprimación requiere el uso de un instrumento especial.
Su nombre se debe, especifica Prosper Montagné, al apodo dado "a un viejo practicante, excelente tostador y freidor de los más hábiles".
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