Mhancha (cocina marroquí): La mhancha es un pastel marroquí, elaborado a base de hojaldre, de forma circular, relleno de almendras y cubierto o no de miel. Origen y etimología de Mhancha: Este pastel toma su nombre de uno de los palacios del sultán Mulay Isma'il ubicado en Meknes en Marruecos, el Palacio Dar al-Mehencha, construido entre 1672 y 1680 d. C. (Hégira: 1083-1091). Construida en planta rectangular de 400 m por 240 m y rodeada de murallas con baluartes y pasarela en su lateral...
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