Mole encahuatado (cocina mexicana): El mole encahuatado es un platillo típico mexicano que consiste en una salsa espesa de maní con jitomate, chile seco, ajonjolí, todo molido y frito, y trozos de carne que pueden ser de pollo, puerco o res bañados en este Salsa de mole encahuatado. Este mole también suele llevar ajo y cebolla, caldo de pollo previamente cocinado, y se sazona con diferentes especias dependiendo del gusto y receta de...
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