Mole verde (cocina mexicana): El mole verde es un tipo de salsa de mole en la cocina mexicana.
Los ingredientes principales son las semillas de calabaza y la guindilla verde, que aportan color. Otros ingredientes pueden ser tomates verdes, chile poblano, chile de árbol, tomatillo, tallos de cebolla, hojas de rábano, apio, cilantro, lechuga, acelga, perejil, epazote, cebolla, ajo, caldo de pollo y algún bolillo o...
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