Pflutters: Los pflutters son bolas de puré de papa alsacianas con la adición de huevos batidos y harina (o sémola), a veces mojadas con leche.
Los pflutters se escalfan en agua hirviendo y se sirven como entrante con mantequilla derretida. También se pueden cortar con un cortador de galletas en discos y dorar en una sartén para acompañar un asado. Esta preparación también se llama "floutes" o "pflutten".
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