Nasi kebuli (cocina indonesia): Nasi kebuli (o arroz kabuli; árabe: الرز الكابلى) es una variante indonesia de pilaf. Consiste en arroz cocido en un caldo de carne de cabra, leche de cabra y mantequilla clarificada (la mayoría de las veces manteca). Es popular entre la comunidad árabe de Indonesia y los Betawi (*) de Yakarta.
Nasi kebuli ha sido influenciado por la cultura árabe y su origen se remonta a la cocina del Medio Oriente, particularmente la influencia árabe Ye...
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