Bigorre (Noir de): La raza de cerdo gascón “Noir de Bigorre” representaría el tipo de cerdo más antiguo conocido en Francia. De tipo ibérico, el cerdo gascón es enteramente negro y tiene su origen al pie de los Pirineos, en Nébouzan, una región francesa a caballo entre los departamentos de Haute-Garonne, Hautes-Pyrénées y Gers.
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