Nélusko: Un nélusko es un petit-four fresco elaborado con una cereza en brandy, despalillado y deshuesado, relleno con mermelada de grosella roja sin semillas de Bar-le-Duc, noreste de Francia (ver mapa a continuación), luego helado con un fondant aromatizado con brandy de cereza.
También llamamos "Nélusko" a un helado de chocolate y praliné condimentado con curacao.
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