(*) Los Hopis son parte del grupo amerindio de los Pueblos de América del Norte, vecinos de los Navajo, Papagos y Zuñis. Los Hopi viven en el noreste de Arizona, en la región de Four Corners, una región muy árida.
Preparación del pan piki: El maíz azul, un grano básico de los hopi, se muele primero hasta obtener un polvo fino en un metate (**).
(**) A ...
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