Panyalam (cocina filipina): Panyalam (o panyam) es un panqueque de harina de arroz frito tradicional de Filipinas. Panyalam se hace con arroz glutinoso, moscovado (azúcar morena) y leche de coco mezclados en una pasta y luego fritos.
El panyalam se origina en Mindanao y las islas vecinas. Es especialmente popular entre los filipinos musulmanes, incluidos los pueblos Maguindanao, Maranao, Sama-Bajau y Tausug. Se suele servir en grandes ocasiones...
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