Parilla (cocina argentina): La parrilla es una especialidad de la cocina argentina que consiste en un bistec de costilla a la parrilla (a la parrilla o mejor a las brasas) cubierto con diversas vísceras (riñón, hígado y tocino) y chorizo cocinados por separado. elaborado a base de cebolla, ajo, perejil, vinagre, zumo de limón y aliñado con sal, pimienta y una pizca de guindilla.
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