Tarta de azúcar (pastelería) : The pastel con azúcar es un pasteles Dulce, muy común en el mundo occidental. Este postre Es típico del norte de Francia y Bélgica, así como de Quebec.
Descripción: En el norte de Francia y Bélgica, es una pastel que puede tomar diferentes formas, adornado con azúcar remolacha o de azúcar moreno Nombre local del azúcar moreno.
En Quebec es una tarta cuyo relleno está hecho de beurre o de crème fraîche y azúcar, este último a veces sustituido o acompañado de jarabe de arce. El azúcar utilizado puede ser blanco o marrón, caña o de remolacha, azúcar moreno de remolacha llamado azúcar moreno siendo elegido con mayor frecuencia. Algunos también toman azúcar moreno.
Durante la preparación, estos ingredientes se combinan en una mezcla homogénea que se asemeja caramelo.
Ver Tarte.