Pastel de ceniza: El pastel de ceniza (también conocido como pan de ceniza; pastel de fuego) es un tipo de pan horneado sobre una capa de piedras calientes o arena y cubierto con cenizas calientes, una práctica todavía presente principalmente en los países árabes, especialmente entre los beduinos (* ).
(*) Los beduinos designan a los árabes nómadas que viven de la cría de cabras, ovejas y camélidos, principalmente en los desiertos de Arabia, Siria, Sinaí y Sahara...
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