Bressane (pastelería): La bressane es una tortita plana, hecha de masa de brioche, que se espolvorea antes de hornear con unos nudos de mantequilla y azúcar glas. Luego se puede adornar con crema pastelera o mitades de albaricoque.
Algunos lo adornan con frutas locales de Bresse (cerezas, arándanos, etc.).
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