Cornuelle es un pastel plano de una docena de centímetros de ancho. Forma un triángulo isósceles cuyo centro está perforado por un agujero y cuyos bordes son generalmente nervados. Por tanto, este triángulo tiene tres cuernos, que probablemente dan nombre al pastel.
Cornuelle se come tradicionalmente alrededor del Domingo de Ramos, en general.
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