Basboussa (pâtisserie moyen-orientale) : La basboussa, revani en Grèce et en Turquie, namoura au Liban, ou hrissa dans des parties du Maghreb, est une pâtisserie moyen-orientale préparée à base de semoule fine de blé dur, de sucre et de frutos secos ; se puede aromatizar de diversas formas, en Egipto se puede encontrar preparado con almendras molidas, aderezado con avellanas; en el Líbano, con pistacho en polvo o pistachos triturados, con coco o piel de ...
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