Gorenflot (pastelería): "Gorenflot" es el nombre dado, a mediados del siglo XIX, por un lado a una gran baba hexagonal, y por otro lado a un relleno de piezas de carnicería estofadas, asociando una juliana de col lombarda , rebanadas de cervelas y papas rellenas.
Este nombre proviene del de un monje truculento, héroe de varias novelas del escritor francés Alexandre Dumas (1802-1870).
Mira a Baba....
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