Origen: Este plato dulce proviene del Tarn pero se ha extendido a las regiones vecinas. Hecho de calabaza, se hizo en invierno, cuando el cocinero no tenía fruta. Tradicionalmente, la receta no involucra huevos y la harina es de maíz. La receta inicial se actualizó con mantequilla y harina de trigo.
La calabaza se cocina en...
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