Puede alcanzar los 3,70 metros, el topo vive generalmente entre dos aguas.
Este pez es capturado durante todo el año, pero especialmente de mayo a septiembre, durante su migración a la costa, por pescadores de la isla de Yeu (Atlántico).
Se vende, bajo el nombre de "ternera de mar", en lomo, en filetes o en lonchas como el atún, i...
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