Muge (pez): El muge es el nombre del salmonete en el suroeste de Francia, también llamado mula, y, localmente, meuille o meuil. Este pescado, que a veces se puede ver bajo los cascos de los barcos amarrados en el puerto, como en La Rochelle, no siempre goza de la estima de los consumidores, pero es apreciado por aficionados "iluminados".
Se prepara como salmonete, frito o al horno.
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