Pio Quinto (cocina nicaragüense): El pio quinto es un postre nicaragüense que consiste en un bizcocho tipo bizcocho empapado en ron, cubierto con crema pastelera y espolvoreado con canela.
Algunas recetas también incluyen ciruelas pasas o pasas también remojadas en ron.
Pio Quinto se consume después de las comidas pero especialmente durante el periodo navideño.
Este pastel habría recibido el nombre del Papa Pío V (1504-1572)....
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