Queso congelado: Queso congelado es el nombre que se le da, a finales del siglo XVIII y principios del XIX, a los helados moldeados en cono. Estos "quesos", originalmente formados por una simple heladera con varios sabores, luego se convirtieron en bombas de helado.
En ese momento, se llamaba "queso" no solo al producto de la fermentación de la leche cuajada, sino a todas las preparaciones hechas a base de leche, crema agria y azúcar, siempre que estuvieran moldeadas: así, el bávaro era di ...
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