Rachel: "Rachel" es el nombre dado a varias preparaciones de la cocina clásica por el seudónimo de la gran trágica Élisabeth Félix (1821-1858), que fue la amante del Doctor Véron, un eminente gastrónomo cuyas cenas han seguido siendo famosas (Ver Louis-Desire Verón).
El relleno Raquel (para trocitos de carne a la plancha o salteados, mollejas estofadas, huevos escalfados o pasados por agua) está elaborado con fondos de alcachofas adornados con tiras de tuétano y perejil picado, con salsa bordela...
Hola,
Debes ser suscriptor para leer el resto de este artículo, sus enlaces y sus imágenes.
La suscripción a la lectura completa del sitio es de 1 €uro al mes, sin ningún compromiso.
Si ya tiene una suscripción actual, inicie sesión utilizando el formulario a continuación.
De lo contrario puedes Suscríbete aquí.