Rakfisk (cocina noruega): Rakfisk es un plato tradicional del este de Noruega que consiste en trucha (o, a veces, char), salada y fermentada durante dos o tres meses y consumida cruda.
"Rak" deriva de la palabra nórdica antigua (*) rakr, que significa "mojado". Rak, a su vez, deriva del indoeuropeo común req, que significa “fuente” o “gota”.
Fisk significa "pez" en nórdico antiguo (*) y varios idiomas escandinavos modernos.
La palabra se escribe rakfisk en nynorsk (**) y rakefisk en...
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