Palet d'or (golosina): El palet d'or es un bombón de chocolate, de forma redonda o cuadrada, compuesto por una ganache simple de 6 mm de espesor, recubierta de una fina capa de chocolate negro, de la que sólo una cara es lisa y brillante y decorado con un toque de oro.
Hoy en día muchos dulces de chocolate se llaman "paletas" con otro nombre: paleta de café o nuez por ejemplo.
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