Rollo de fideos de arroz (cocina china): un rollo de fideos de arroz es un plato cantonés del sur de China y Hong Kong, que se sirve como refrigerio o como dim sum. Está hecho con camarones, cerdo, res, vegetales u otros ingredientes rebozados en una masa similar a la que se usa para hacer fideos de arroz shahe fen. Se sazona con salsa de soja y en ocasiones siu mei (jugo de carnes sazonadas y asadas). El rollo de masa se puede cocinar solo y sin relleno, entonces se llama...
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