Un mollete es un tipo de bollo de la región de Andalucía en el sur de España. Es un pan blanco redondo y suave, que suele servirse ligeramente tostado con aceite de oliva, ajo crudo machacado o manteca de cerdo. Suele servirse con manteca colorá (*) (o zurrapa de lomo) (**) en el desayuno y...
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