Salsa de alcaparras sin alcaparras (receta): Tomar un litro de agua corriente y hervir con cuidado. Cuando esté bien hervida, se toma un segundo litro de agua que se calienta al baño maría. Hecho esto, se vierte otro litro de agua dulce gota a gota en el agua tibia para hacer una buena unión. Deje que se espese un poco en el lado del fuego. Durante este tiempo, es necesario hacer nevar un buen litro y medio de agua, y este aparato se incorpora a la primera preparación...
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