Salsa de café: La salsa de café es una salsa a base de extracto de café o Trablit relajada al baño maría con un poco de agua o leche hasta obtener un líquido a la temperatura adecuada (es decir, 50/55°C si se utiliza un termómetro de cocina). ). Agregar la mantequilla fuera del fuego batiendo y por último la nata fresca volver a poner a fuego lento removiendo hasta obtener una salsa de café tersa y cremosa.
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