Historia: El nombre de esta salsa tiene su origen en el de la marca de cuchillos Chien de la cuchillería Pitelet en Thiers (departamento de Puy-de-Dôme en la región de Auvergne-Rhône-Alpes). Este cuchillo, cuya hoja está estampada con un perro y la marca Dog, se ha utilizado durante mucho tiempo para cortar...
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