Scrapple (cocina estadounidense): Scrapple es tradicionalmente una papilla de sobras de cerdo y aderezos combinados con harina de maíz y harina de trigo, a menudo harina de trigo sarraceno y especias. A la papilla se le da la forma de un pan congelado semisólido, y las rebanadas del scrapple se fríen antes de servir. La carne de carnicero sobrante, que no se usaba ni se vendía en ningún otro lugar, se procesaba en forma simple para evitar el desperdicio de alimentos. El scr ...
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