Lista de sopas y guisos de todo el mundo
La sopa es un alimento líquido o untuoso (excepcionalmente sin parte líquida), frío o caliente, que generalmente se sirve al principio de la comida.
La sopa corresponde, en la comida clásica occidental, al tercer plato (después del aperitivo).
La mayoría de las sopas tradicionales se componen de verduras y legumbres cocidas, a las que en ocasiones se añaden diversos complementos: proteínas animales (carne, pescado, leche, huevos, queso...
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