Sope (cocina mexicana): Un sope es un plato típico mexicano que se originó en el centro y sur de México, donde comúnmente se lo conoce como pellizcadas. Es un antojito que a primera vista parece una tortilla inusual aderezada con verduras y carne. La base está hecha con masa (maíz tratado en agua de lima) con bordes muy parecidos a los quiches). Luego agregamos frijoles refritos (frijoles refritos en español) cubiertos con queso desmenuzado, lechuga, cebolla, s ...
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