Primero se doran en aceite de oliva con cebolla, tomate, laurel, ajo y pimiento. Luego se enharinan, se humedecen con caldo y jugo de limón, luego se cuecen a fuego lento durante mucho tiempo.
Una vez cocinados, se comen perforando el fondo de la cáscara y aspirando (chupando) el...
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