Tartelette (pâtisserie) : Une tartelette est une petite pâtisserie individuelle ronde ou ovale comme une petite barque, en pâte brisée, feuilletée ou sablée, servie soit en dessert, avec une garniture sucrée, soit en petite entrée chaude, avec une garniture salée (les mismo que pour les tartes). Les tartelettes ont parfois la taille d'une bouchée : ce sont alors des petits-fours frais ou des amuse-bouche chauds (pizza ou quiche miniature, par exemple). Articles connexes : Tarte et Barquette. Voi...
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