Tembleque (cocina puertorriqueña) : Le tembleque est un pudín de Coco. Es una de las postres más Popular de la cocina puertorriqueño.
Ingredientes : Le tembleque est fait en cuisant de la crème de Coco, leche de coco, de la doble crema (facultatif), du sel, de la almidón de maíz, azúcar, con frecuenciaAgua de flor de naranjo et adornado de Cannelle suelo.
Le tembleque peut également être adornado de jarabe a base de mielde vainillade ronde vino de Jerezde higos Cortado, Deespecias y jugo de piña o un saborear generalmente basado en ronde mentade vainillade mangue en dadosde naranjas chinas y virutas apiña o de chocolat con los dados de plátanos salteado ou plátanos dulce.
Le tembleque est souvent servido con los flores locales en decoración.
Importance culturelle : C’est un plat de vacances, servi le jour du Año Nuevo en toda la isla de Puerto Rico. Alors que la recette peut provenir de Puerto Rico, il existe des variantes du plano en América Latina et dans d’autres pays.
Au Brasil, plano est connu sous le nom de manjar branco. Selon l’Encyclopédie de Puerto Rico, publiée par la Foundation for the Humanities, chaque fois qu’un migrant portoricain aux Estados Unidos de América se rapproche de plus en plus de l’oubli de ses racines, des productos alimenticios comme le tembleque le ramènent et lui rappellent qui il est, de leur île et de leur grand-mère.
Tembleque : En espagnol, le mot tembleque est un adjectif utilisé pour décrire quelque chose qui tremble, ou un nom pour décrire les secousses elles-mêmes. Le postre, de par sa textura gel de tipo Gelatina, tremble, frissonne, secoue, et c’est ce que fait le postre fini lorsqu’il est correctement préparé.
En el cultura popular : Tembleque, une chanson reggaeton de Jon Erik, décrit le mouvement de tembleque le postre, et tembleque le mouvement de danse.
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