Características: Este turrón se elabora con claras de huevo batidas a nieve, miel de lavanda y almendras recolectadas entre el Mont Ventoux y la Montagne de Lure. Se presenta en blanco y negro entre dos láminas de pan ázimo. Para hacer 120 kilos de turrón se necesitan 40 kilos de almendras, 40 kilos de miel de lavanda, 25 kilos de azúcar, 15 kilos...
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