Turrón negro de Provenza: El turrón negro de Provenza perpetúa la lejana tradición de los turrones cuya masa no era aireada.
Muy fuertemente caramelizada, esta pasta de miel provenzal adornada con almendras dulces, avellanas y, a veces, semillas de cilantro o anís verde adquiere un color muy oscuro que le da su nombre y su sabor único.
Véase Turrón.
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