Plato cocinado: La expresión «plato cocinado» (o plato cocinado previamente, en lo sucesivo abreviado como PCA) designa, en Francia, cualquier preparación culinaria a base de alimentos de origen animal o vegetal, cuyo consumo es probable que se posponga al menos hasta el día siguiente al día de su elaboración y cocción (consumo diferido en el tiempo) o un plato que, consumido el día de su elaboración o cocción, se come en un local distinto de aquel en el que se está cocinando (consumo...
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