Uovo sbattuto (cocina italiana): Uovo sbattuto (en italiano, "huevo batido"), también conocido como resumada o rusumada en Lombardía, es un plato común de desayuno italiano que se remonta a la época rústica.
Similar al zbaione, el uovo sbattuto consiste en yema de huevo y azúcar, ingredientes fácilmente disponibles en la mayoría de los pueblos y granjas.
Solía considerarse una manera fácil de consumir un desayuno rápido y económico.
A menudo de...
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