Vinagre de palma Nipa (cocina filipina): el vinagre de palma Nipa, también conocido como sukang sasa o sukang nipa, es un vinagre filipino tradicional elaborado con la savia de la palma nipa (nombre botánico: Nypa fruticans). Es uno de los cuatro tipos principales de vinagres en Filipinas, junto con el vinagre de coco, el vinagre de caña de azúcar y el vinagre de palma kaong. Generalmente se vende bajo la etiqueta genérica de "vinagre de palma".
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