Karkadé: El karkadé es en Egipto lo que comúnmente se llama "hibisco". Son flores secas de hibisco que se utilizan para hacer una infusión, pero también se pueden comer heladas como en Senegal donde se le llama bissap. A menudo se añaden diferentes sabores (menta, piña, agua de azahar, etc.) que eliminan la acidez y realzan el sabor algo suave del hibisco.
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