Acacia de fruta dulce: originaria de Santo Domingo, la acacia produce frutos largos y estriados, llamados guisantes de azúcar, que contienen una pulpa blanca y esponjosa dulce.
La acacia de Senegal es un árbol que aporta una goma de mascar muy nutritiva y refrescante.
Esta goma es más estimada que la llamada goma arábiga.
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