La variedad koshihikari se creó en 1956 en el centro de investigación agrícola de la prefectura de Fukui mediante el cruce de las cepas Nourin n.º 1 y Nourin n.º 22. Desde entonces, se ha vuelto muy popular en Japón, entre otras cosas gracias a su hermoso aspecto. Es una de las variedades de arroz...
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