Los brotes de cereales o leguminosas más habituales en el mercado son:
- Germen de trigo: pequeños copos resultantes de la molienda del germen de los granos de trigo. Muy rico en proteínas, sales minerales y vitaminas, aumenta el contenido nutricional de las preparaciones en las que se añade (pastelería, cereales, pan). Debe guardarse herméticamente...
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