Cebolla dulce de Cévennes: La cebolla dulce de Cévennes es una cebolla cultivada en una zona limitada de las Cévennes y que se beneficia de una denominación de origen controlada (DOC) y una denominación de origen protegida (DOP).Historia: El cultivo de la región Se inició en la Edad Media con la construcción de terrazas de cultivo por parte de los monjes. El cultivo de la cebolla dulce de Saint-André, nombre de la variedad, es antiguo en estas tierras, ya que fue atestiguado en el siglo XIX en los mercados de Nimes y Mon...
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